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Coppenrath Verlag Buch: Blattgold - Über 120 Rezepte mit Blattgemüse

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Produktinformation
Zitronig, scharf, pfeffrig, süß – Blattgemüse ist Aromenvielfalt pur und kommt in den schönsten... mehr

Coppenrath Verlag Buch Blattgold - Über 120 Rezepte mit Blattgemüse

Zitronig, scharf, pfeffrig, süß – Blattgemüse ist Aromenvielfalt pur und kommt in den schönsten Farben und unterschiedlichsten Texturen daher. Die Blätter können winzig klein sein oder groß wie Elefantenohren, fest zusammengerollt oder locker und zerzaust, gekräuselt, zart oder federartig. Und sie leuchten in hellem Weiß und Gelb, satten Grüntönen, zartem Rosa und strahlendem Rot bis hin zu kräftigem Violett.
Catherine Phipps zeigt in über 120 Rezepten, wie vielfältig Blattgemüse ist. Inspiriert von Spezialitäten aus aller Welt, verleiht sie saisonalem Gemüse das besondere Etwas. Ob herzhaft oder süß – dieses Buch hält für jede Jahreszeit und Gelegenheit die schönsten Ideen bereit. Ein kulinarischer Schatz, der in keiner Küche fehlen darf.

MaterialHardcover, Einband mit Folienprägung in Gold Seiten288 Format24,7 x 17,3 cm ISBN978-3-88117-234-9 AutorinCatherine Phipps ÜbersetzungCarla Gröppel-Wegener MarkeCoppenrath/Hölker Verlag, Deutschland
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